item8
item7
banyantreeinfo

ご家庭で簡単に作れる

特製グリーンカレーソース

item1
box01
miho
mihoprof

はじめまして、バンヤンツリー代表の畑中美穂です。染色家です。

私が初めてタイ料理と出会ったのは1987年に夫の駐在でシンガポールに住み始めた頃でした。私はインド人街や中国人街にある市場が大好きで、よく一人で出かけて行っては歩き回りました。そして市場で売っている珍しい野菜やハーブを使って料理を、特に大好きなタイ料理を作りたいと思いました。まずは本屋で英語のタイ料理の本を探し、辞書を片手に翻訳し、市場で食材を買って作る事からはじめました。でも本だけでは分からないことばかり、そしてある日現地の人向けのビデオ屋さんで、タイ人シェフが英語で解説するタイ料理のDVDに出会って、私のタイ料理の腕はグーンとアップしたように思いました。

帰国してもう20年になりますが、ずっとそんなビデオが作れたら良いな、と思っていました。このたび、インターネットを使った動画の配信を利用するという形で、タイ料理を見たり食べたり作ったり、いろんな角度から楽しめる会を発足させるに至りました。

タイ料理を初めて食べたと言う方から、年に何度もタイを訪れ自称タイ通と言われる方までが楽しめるイベントを沢山企画したいと思っております。よろしくお願いいたします。

box03
consepttiele

バンヤンツリーは、会員の皆様、タイ料理シェフ、バンヤンツリーの三位一体方式で、イベントや動画コンテンツを盛り上げます。

ホームページではタイ料理の調理法の動画、レシピ、その他の情報を発進し、イベントではシェフ自らがお料理方法をレクチャーしたり、タイ料理に関係した体験教室を開いたりいたします。

時にはメニューには無い特別なお料理を皆さんでいただく、という企画もご用意いたします。

遠方のお客様には動画配信とレシピ、食材の提供という形でメリットを提供していきたいと思います。

conseptmap
conseptline3

バンヤンツリーの使用するレシピはタイ料理の美味しい味をご家庭で皆様に味わっていただくために、シェフが特別にバンヤンツリーだけのために提供してくださったオリジナルレシピです。

シェフのお店そのものの味ではございませんが、なるべく手に入りやすい食材を使って、なるべく簡単においしく召し上がっていただけるように作られています。しかも味には妥協しておりません。

日本人の舌に合うように、しかし「タイ風」ではなく、なるべく本物の味が出せるようにとシェフが知恵を絞って考えて下さったものですので、どうぞ動画をみながらご家庭で再現してお召し上がり下さい。

parkgo
facebook
clubin
greencurrybanner
blogbanner
入会案内 タイ料理動画 今月のイベント ホーム